11/25(水)開催「第２回食品の衛生管理技術研修会(中級編)」のご案内

中小食品企業は人手不足のなかＨＡＣＣＰをどのように取り入れたらよいか?

異物が減らない…、防虫対策の効果があらわれない…など、食品の衛生管理は終わりのないテーマです。人手不足も大きな悩みのひとつで、手軽にできる自動化など他社事例を具体的に紹介いたします。
異物混入対策など即効性のある内容で、自社にあった問題解決に繋げることができます

日 時

令和８年１１月２５日（水）  午後１時００分から午後４時００

会 場

エースパック未来中心　セミナールーム３

オンライン視聴あり(ZOOM)

内 容

ＨＡＣＣＰの土台となる一般衛生管理の実施例とともに、人手不足の解消にもなる、異物混入防止対策の具体的な事例や食品工場での改善例などを詳しく紹介します。学んだその日から実践できる「即効活動」を中心に解説します。
 

対象者

県内の食品関連企業等の衛生管理担当者、製造従事者など

定  員

１００名

参加費

無 料

講 師

（株）フーズデザイン　代表取締役　加藤　光夫　氏

【講師プロフィール】

総合コンサルティング会社を経て、食肉コンサルティング会社に移籍。
米国の食肉センター・食品工場・フードビジネスの運営・衛生管理手法などを実習、研究。
1984年に(株)フーズデザインを設立し現職。
国際ＨＡＣＣＰ同盟認定リードインストラクター、東京都食品衛生自主管理認証制度認証基準設定専門委員会委員など多方面で活躍中

申込方法

１１月１９日（水）までに、下記の申込フォームよりお申込みいただくか、

下記の申込書をE-mail（tiit-shokuhin@tiit.or.jp）またはFAX（0859－44－0397）でお送り下さい。

開催案内.pdf (620.0 KB)