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9/12(木)、9/13(金)開催 令和6年度「食品の衛生管理フォローアップ研修会」
「食品の衛生管理技術フォローアップ研修会」を開催します
９月１２日：東部会場、9月１３日：西部会場にて、「食品の衛生管理技術フォローアップ研修会」を開催致します。
先進企業の運用を学び現場に活かす！
国際的な第三者認証であるFSSC22000の取得企業の具体的な運用方法を、工場ビデオを通じて視察しながら学びます。
食品安全にとどまらず「品質管理」や「食品ロス」等の対策の必要とされており、（株）ちむら（鳥取市）と丸京製菓（株）（米子市）の実務を通して詳しく紹介をしていただきます。
日程および会場
東部会場：９月１２日（木） 午後１時３０分～午後４時３０分
株式会社ちむら とうふちくわLab（鳥取市河原町布袋５５６）
西部会場：９月１３日（金） 午後１時～午後４時
米子コンベンションセンター 第５会議室（米子市末広町２９４）
＊同じ内容で二日間開催いたしますので、都合のよい会場にお申し込みください。
内容
「現場に活かす！FSSC22000認証取得企業に学ぶ」
第１部：（株）ちむら、丸京製菓（株）の工場ビデオを視聴、質疑応答
第２部：重要なPRPとCCPをワークショップ形式で検討
第３部：食品マネジメントシステムの全体像の紹介
講師
フーズアーキテクト株式会社 代表取締役 小川 賢 氏
【講師プロフィール】
京セラグループや（株）レジェンドアプリケーションズでHACCP、ISO22000等の認証取得支援に携わった後、フーズアーキテクト（株）を立ち上げ現職となる。これまでに300社以上の食品工場にHACCPやISO22000、FSSC22000等の認証取得支援、販売戦略などのコンサルティングを実施。農林水産省支援事業研修講師などを歴任。国際HACCP同盟認定リードインストラクター。
対象者
鳥取県内の食品企業で、ISO22000、FSSC22000、JFS等の認証取得済み、あるいは今後認証取得を目指す企業の経営者・衛生管理担当者
定員（いずれの会場も先着順）
東部会場：４０名
西部会場：５０名
参加費
無料
申込方法
９月９日（月）までに、申込フォームよりお申込みいただくか、下記申込書をE-mail（tiit-shokuhin@tiit.or.jp）またはFAX（0859-44-0397）までお送り下さい。
誠に勝手ながら、応募者多数の場合は先着順とさせていただく場合がございます。でご了承ください。
開催案内
