9/21（木）、9/22（金）開催　令和5年度「食品の衛生管理技術フォローアップ研修会」

「食品の衛生管理技術フォローアップ研修会」を開催しました

９月２１日：鳥取会場、9月２２日：米子会場およびオンラインにて、「食品の衛生管理技術フォローアップ研修会」を開催し、２日間で２７社５４名のかたに受講頂きました。第１部の講義では、FSSC22000追加要求事項の詳しい解説に、参加者の皆様は改訂内容に対する自社での取り組みのポイントなどつかんでいかれたようでした。また第２部では、「従業員教育」についてグループワークで取り組み、意見交換も交え積極的に問題事例に取り組んでいかれました。

多数のご参加をいただき、誠に有難うございました。

現場に活かす！FSSC22000改訂対応と実践教育

FSSC22000要求事項が改訂され、2024年4月からはFSSC22000 Ver.6での審査がスタートします。今回の改訂では審査範囲が拡大し、「品質管理」や「食品ロス」等も加わります。第1部では、実構築につなげられるよう改訂と構築のポイントを解説します。また、第2部では、安全で高品質な製品づくりにつなげる効果的な従業員教育について、ワークショップを交えながら検討していきます。

フォローアップ研修会開催案内 (517.5 KB)

日程および会場

東部会場：９月２１日（木）　午後１時３０分～午後４時３０分

　鳥取県産業技術センター　電子・有機素材研究所　技術融合化研究室

 

西部会場：９月２２日（金）　午後１時～午後４時

　米子コンベンションセンター　第７会議室

※なお、９月２２日の西部会場講義のみ、オンラインで同時配信いたします。

 

内容

「現場に活かす！FSSC22000改訂対応と実践教育」

第１部：FSSC22000 Ver.6改訂のポイント解説

第２部：成果につなげる実践教育（ワークショップ形式で実施）

講師

フーズアーキテクト株式会社　代表シニアコンサルタント　小川　賢　氏

【講師プロフィール】

京セラグループや（株）レジェンドアプリケーションズでHACCP、ISO22000等の認証取得支援に携わった後、フーズアーキテクト（株）を立ち上げ現職となる。これまでに300社以上の食品工場にHACCPやISO22000、FSSC22000等の認証取得支援、販売戦略などのコンサルティングを実施。農林水産省支援事業研修講師などを歴任。国際HACCP同盟認定リードインストラクター。

対象者

鳥取県内の食品企業で、ISO22000、FSSC22000、JFS等の認証取得済み、あるいは今後認証取得を目指す企業の経営者・衛生管理担当者

定員

東部会場：２０名

西部会場：４０名

オンライン：３０名程度

参加費

無料

申込方法

９月１４日（木）までに、申込フォームよりお申込みいただくか、下記申込書をE-mail（tiit-shokuhin@tiit.or.jp）またはFAX（0859-44-0397）までお送り下さい。