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3/12（火）食品産業SDGs推進技術セミナー 「フードロス素材の循環・再生促進への取組」のご案内
本セミナーではフードロスとなっている素材から新しい技術で素材化を実現し、それらの循環のためのエコシステム構築に、新しいビジネスを取り入れたスタートアップ企業２社様の事例を紹介し、本県において食品製造業同士の連携によるSGDsの取組を促すきっかけづくりとします。
また、センターで取り組んできた、フードロス素材を活用した新しい食品の開発を紹介します。試食も準備していますので、たくさんの皆様のご参加をお待ちしております。
食品産業SDGs推進セミナー 詳細.pdf (1.6 MB)
日時
令和６年３月１２日（火）午後１時から午後４時
会場
米子コンベンションセンタービッグシップ 第７会議場 （米子市末広町２９４）
講師
株式会社ファーメンステーション CTO 杉本 利和 氏
演題「未利用バイオマスのアップサイクルにおける醸造・発酵技術の活用」
