とっとり発アップサイクル食品～Tottori Food Tech 2025～

鳥取県のフードロス素材から生まれた新食品をご紹介いたします

当センターでは、令和5年度から鳥取県と連携して「フードテック」を活用した食品開発に取り組んでおり、鳥取県内の製造業が課題としているフードロス素材を使って、「誰でも」「美味しく、楽しく」召し上がっていただける新食品を開発しました。TV番組等の取材を受け話題になった昨年に引き続き、今年度もこれら新食品を国内外の企業やバイヤーに紹介するため、食品関連ではアジア最大規模を誇る展示会「FOODEX JAPAN2025」に出展いたします。

ー第50回国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN2025」ー

日時　令和7年3月11日（火）～14日（金）
　　　午前10時～午後5時（最終日は午後4時30分まで）

会場　東京ビックサイト　東展示棟1～8ホールおよび南展示棟1～4ホール
　　　（東京都江東区有明3-11-1）

詳細　 https://www.jma.or.jp/foodex/