【終了しました】とっとり発アップサイクル食品～食品開発展 2025～

「食品開発展2025」にて鳥取県のフードロス素材から生まれた新食品をお披露目します！

当センターでは、食品企業の製造過程で発生する食品原料端材や調味液、副産物などのフードロス素材をアップサイクルして、「誰でも」「美味しく、楽しく」食することができる“とっとり発の新食品”を開発しました。このたび、これらの新食品並びに用いた技術を国内外の企業に紹介するため、「食品開発展2025」に出展いたします。展示会当センターブース内では展示する新食品の試食が可能です。また展示会場にて、研究員によるプレゼンテーションも実施します。

ご来場される方につきましては、以下の食品開発展2025ホームページから事前登録をしていただき、入場バッジの入手をお願いいたします。（当日に会場入り口での登録も可能です。入場料は無料です。）

ー「食品開発展2025」ー

日時　令和7年10月15日（水）～17日（金）
　　　午前10時～午後5時

会場　東京ビックサイト　西1・2・4ホールおよびアトリウム
　　　（東京都江東区有明3-11-1）

展示場所等 　

展示ブース

西４ホール　「4-011」で展示

プレゼンテーション

（各20分）

西４ホール　プレゼンルームPL

10/15　13：00～13：20　「鳥取県独自のアップサイクルによる新しい素材開発」

10/16　15：00～15：20　「とっとり発フードテック：液体や分散性粒子をまとめる技術開発」