9/16(金)、9/30(金)、10/14(金)　水産関連企業の課題解決糸口セミナーのご案内

水産関連企業の課題解決糸口セミナーを開催しました。

令和４年９月１６日、９月３０日、１０月１４日の３日間わたり、県内の水産関連企業の活力強化を目指して、「冷凍技術、品質保持」、「工程改善（AI、IoT、ロボット等の活用）」、「未利用資源の活用、ファストフィッシュ」の３つテーマにした講演・話題提供についてセミナーを開催いたしました。

多数のご参加いただきまして、ありがとうございました。

概要
	日程①	日程②	日程③
開催日	令和４年９月１６日（金）	令和４年９月３０日（金）	令和４年１０月１４日（金）
開催時間	１３時３０分から１５時３０分	１３時３０分から１５時３０分	１３時３０分から１５時３０分
参加人数	１２名	６名	１３名

 

 

 

課題解決のヒントに

県内の水産加工技術の発展を目指し、３つのテーマに分けてセミナーを開催いたします。ご興味のあるテーマの日程にご参加いただき、品質管理、工程改善、新商品開発等の課題解決の糸口として、また、水産加工技術の情報収集の場として是非お役立てください。

【チラシ】R4水産加工技術研究会.pdf (362.4 KB)

開催日時

日程①　令和４年９月１６日（金）　１３：３０－１５：３０（テーマ：冷凍技術、品質保持）

日程②　令和４年９月３０日（金）　１３：３０－１５：００（テーマ：工程改善（AI、IoT、ロボット等の活用））

日程③　令和４年１０月１４日（金）１３：３０－１５：３０（テーマ：未利用資源の活用、ファストフィッシュ）

※講演内容にご興味のある日程をお選びください。

開催場所

境港市民交流センター　みなとテラス　２F　中会議室（境港市上道町３０００）

※新型コロナウイルスの感染状況により、オンライン開催に変更する場合があります。

対象

県内の水産関連企業、食品関連企業等

参加費

無料

定員

各日程４０名

内容

日程①　テーマ：冷凍技術、品質保持（試食あり）

◇講演1. 国産冷凍サバを高付加価値化するコールドチェーン普及の取り組み ー徹底した温度管理による高鮮度保持と高品質冷凍ー

　　　東京海洋大学　客員教授　岡﨑 惠美子 氏

◇講演2. リキッドフリーザー「凍眠」が企業にもたらすメリットとは

　　　株式会社テクニカン　営業部　中国・四国地方営業担当　菅 裕作 氏

◇話題提供1. 冷凍技術を利用した研究・商品開発について

　　　(地独) 鳥取県産業技術センター　食品開発研究所　水畜産食品グループ　研究員　藤光 洋志

日程②　テーマ：工程改善（AI、IoT、ロボット等の活用）

◇講演3. 水産加工業の自動化課題と突破口を考える「掴む技術・既存技術の活用・適正な自動化システムは？」

　　　アドバント株式会社　代表取締役　岡田 智則 氏

◇話題提供2. 工程改善における当センターの支援体制について

　　　(地独) 鳥取県産業技術センター　食品開発研究所　水畜産食品グループ　研究員　長崎 稔拓

日程③　テーマ：未利用資源の活用、ファストフィッシュ（試食あり）

◇講演4. 地域資源の有効活用について

　　　シラホフーズ株式会社　代表取締役社長　荒井 忠一 氏

◇講演5. 魚離れに対応した加工品の製造技術開発について

　　　(地独) 北海道立総合研究機構　食品加工研究センター　食品開発部　食品開発グループ　主査　山田 加一朗 氏

◇話題提供3. 食品開発研究所でのフードロス、ファストフィッシュの取り組み紹介

　　　(地独) 鳥取県産業技術センター　食品開発研究所　水畜産食品グループ　グループ長　加藤 愛

※講演概要はチラシをご参照ください。

 

申込期限

令和４年９月９日（金）

※日程②、③に関しては、申し込み状況によって、各開催日の一週間前まで申し込み可能です。

申し込み方法

申し込みは終了しました。